Chef-kok

Chef-kok (à la carte restaurant) Periode: 15 april – 30 september Als chef-kok heb je de dagelijkse leiding over de keuken van het restaurant. In het hoogseizoen stuur je 2 tot 3 medewerkers aan in het laagseizoen functioneer je vooral zelfstandig. Je bent creatief, flexibel, enthousiast, hebt een passie voor alles wat met eten te maken heeft en bent bovendien een teamplayer. Je kent en neemt je verantwoordelijkheden, je bent verzorgd en representatief: een voorbeeld voor het team. Daarnaast ben je in staat de gerechten netjes op te maken en tijdig uit te geven (60 – 100 couverts per dag in het hoogseizoen). Bereiden van de diverse gerechten MEP-lijsten maken en uitvoeren Zelfstandig inkopen en voorraadbeheer Aansturen keukenmedewerkers Bedenken van gerechten / samenstellen menukaart Werken volgens HACCP-richtlijnen Kennis van en ervaring met “sous-vide” garen m.b.v. een roner Het restaurant Is op de eerste plaats een gemoedelijke ontmoetingsplaats voor onze gasten. Genietend van het schitterende uitzicht met een lekker hapje en een drankje. Daarnaast trekken we veel lokale gasten met het aanbod van gerechten in ons restaurant, dat op lekker, lokaal en eerlijke producten gericht is .
In de middag serveren we diverse (s)mak(k)elijke lunchgerechten; ’s avonds ‘draaien’ we a-la-carte. Gemoedelijke, gezellige en ongedwongen sfeer Lekker, lokaal en eerlijk Schitterend uitzicht Lunchgerechten (12h30 – 14h) à-la-carte restaurant (18h – 21h)

Heb jij minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie?

In bezit van een koksdiploma en HACCP-certificaat? Ben je minimaal 24 jaar en in het bezit van een rijbewijs?

Dan zoeken wij […]

By | 2017-11-24T10:36:46+00:00 18/12/16|Tags: , , , , , , , |Reacties uitgeschakeld voor Chef-kok

Kampeerplaatsen

Tussen kersen- en eeuwenoude eikenbomen

Terrassencamping

Wat destijds bij Martin en Maaike de doorslag gaf om Camping ‘Les Charmilles’ te gaan runnen, was niet alleen het fantastische uitzicht op het berglandschap in de verte en de lichtjes ’s avonds van de stad Aubenas. Het was ook het speelse en bijna knusse karakter van het campingterrein: een amfitheater van leuke plekjes en plekken, door natuurstenen muurtjes en begroeiing van elkaar gescheiden, en gegroepeerd rond het centrale punt van receptie, restaurant, speeltuin, jeu de boulesbaan en zwembaden.

Van de kampeerplaatsen op de camping is er geen één gelijk. Er is voor elk wat wils: rustig gelegen plaatsen, centraal gelegen plaatsen (waar men de gezelligheid zoekt), en plaatsen daar tussenin. Er zijn plaatsen met zon en er zijn er met schaduw of van beide wat. Sommige hebben uitzicht over het dal, andere over de weilanden rondom de camping waar de koeien grazen.

Het rustigst staat u op het gedeelte dat op enige afstand ligt van de ‘kern’. Dat is het laantje waar de oude eikenbomen staan, die de kampeerplaatsen daar van behoorlijk wat schaduw voorzien.

Dan zijn er de terrasplaatsen. Hier moet u zijn voor de zon! Of, als u dat liever hebt, gecombineerd met wat schaduw. Maar, dit is tevens de plek waar u ’s zomers eerste rang zit (of tweede) wanneer uw kinderen op het ‘toneel’ bij het terras van het restaurant hun ‘act’ opvoeren of dansen op muziek van hun favoriete artiest. Een plek dus waar u niets mist.

Maar het is in het voorjaar dat de terrasplaatsen voor kampeerders extra aantrekkelijk zijn. Dat is vanwege de kersenbomen die daar volop staan en die de terrassen rond april/mei in een wolk van witte bloesem zetten. En […]

Familiecamping

Welkom Camping les Charmilles is een sfeervolle en verzorgde familiecamping onder Nederlandse leiding in hartje Ardèche. De camping heeft een mooie ligging en biedt schitterend uitzicht over de omgeving.
De camping ligt op zo’n 500 meter hoogte aan de zuidelijke rand van het massief van de Coiron, is landelijk gelegen en heeft circa 90 plekken die op speelse wijze in terrassen zijn aangelegd. Het terrein is zeer overzichtelijk en helemaal omheind. Zo kunt u uw kinderen met een gerust hart over de camping laten struinen.

In het hoogseizoen is er een uitgebreid animatieprogramma (Nederlandstalig), en ook gedurende het hele laagseizoen worden diverse activiteiten georganiseerd.

Gemak, comfort en glamorous kamperen (glamping), het is allemaal mogelijk! Er zijn verschillende accommodaties te huur, als mobilhomes, safari lodgetenten en bungalowtenten.

De beheerders Martin Hardenberg en Maaike Martojo zullen er, samen met hun team, alles aan doen om uw verblijf tot een succes te maken. Faciliteiten

Verwarmd zwembad (25°C)
Gloednieuw ludiek waterspeelparadijs
Bar / Restaurant
Snackbar / Pizzeria
Winkeltje
Modern sanitair
Speeltuinen
Jeu de boulesbanen
Nederlandse animatie
Gratis WiFi-punt Activiteiten Zwembad_spelletjes

Gedurende het hele seizoen organiseren wij diverse activiteiten. In het hoogseizoen is er dagelijks een uitgebreid animatieprogramma. In het laagseizoen zijn er wekelijks diverse sportieve, recreatieve en creatieve activiteiten zoals jeu de boules, wandelen en schilderen. De activiteiten zijn in het Nederlands. De omgeving van de camping leent zich goed voor diverse buitensportactiviteiten : racefietsen, mountainbiken, (ATB), GPS tochten, Geocaching, Canyoning, klimmen en abseilen, via ferrata (glettersteig), speleologie, hardlopen en golfen. Arrangementen